

Pour 4 personnes:
Dans une cocotte en fonte, mettre tous les ingrédients (sauf le sel), couvrir d'eau, laisser cuire à couvert et à feu doux environ 1/2h. Rajouter un peu d'eau si nécessaire. Saler en fin de cuisson. Servir chaud.
Les lentilles sont des légumineuses riches en protéines, en fibres, en magnésiumn en fer, en calcium, minéraux, oligo-éléments et vitamines B.
Elles ne nécessittent pas de trempage préalable et ne doivent être saler uniquement en fin de cuisson.