PACAA Panier - Les Producteurs - La Boyauderie Sisteronnaise

La Boyauderie Sisteronnaise est une histoire de famille depuis les années 60.

 

 

Particularité/Ethique :

 

Mes parents, Samuel et Mireille étaient dans le commerce de bestiaux (bovin à l’abattoir de Sisteron). Nous avons créé la Boyauderie Sisteronnaise en 1985 avec mon mari et mon beau-frère. Mon papa nous vendait les boyaux des agneaux qu’il faisait abattre à Sisteron.  En étant à proximité de l’abattoir nous pouvions proposer des boyaux  naturels de premier choix.

Dès 2004, nous avons diversifiés l’activité avec la fabrication de produits crus tels que les fameux Pieds & Paquets et divers produits tripiers. Nos Pieds & Paquets crus respectent les traditions ancestrales, ils sont à l’ail, au persil, au petit salé et fermés à la boutonnière.

Depuis 2010, nous cuisinons nos produits crus que nous commercialisons sous le nom « Les mijotés de Provence ». Nous proposons notamment les Pieds & Paquets, la daube à la provençale, la gardianne de taureau et l’alouette sans tête mais aussi une gamme pour l’été comme le poulet à la ratatouille.

 

 

Atouts qualité :

 

Nous sommes très attentifs à la qualité de nos produits, c’est pourquoi nous proposons des viandes d’origine française. Nous assurons la traçabilité de l’éleveur jusqu'à sa transformation.

 

 

Notre produit plaisir :

Nos pieds et paquets sont faits selon la tradition de nos ancêtres. Ils se marient très bien avec des petites pommes de terre cuites à la vapeur.  

 

 

Notre + :

 

Nos produits sont garantit, sans colorant, sans conservateur et sans ionisation.

 

 

Nos clients :

 

Nous travaillons principalement avec les boucheries, les grossistes et les supermarchés de la région.

 

 

Notre petit mot :

 

La boyauderie sisteronnaise c’est un savoir faire traditionnel, retrouvez dans nos Mijotés de Provence les saveurs de vos grands-mères.

 

Agnès Put

préparation de plat cuisinés à base de boyaus de la boyauderie sisteronaiseConserve de la Boyauderie Sisteronaise, producteur de plats cuisinés des alpes de hautes provence

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