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Alouettes sans tête
9,90 €
TTC
Alouettes sans tête - 450g
Aussi appelées "paupiette de bœuf", les alouettes sans tête sont une spécialité de Provence. Retrouvez toutes les saveurs d'antan avec ce plat typique fait à base de tranches de bœuf roulées avec une persillade maison et de la poitrine de porc fumée. Un régal.
- Allergène(s)
- Sulfites
Fiche technique
Alouettes sans tête "les mijotés de Provence" en 450g
Emballage : barquette sous vide
Composition
ingrédients : Alouette (55%) Viande de boeuf, poitrine de porc, ail, persil, poivre
Sauce 43% : tomates concassées, oignon, vin blanc, eau, carotte (2%), huile d'olive, persil, ail, sel, herbes de Provence, poivre
Conseil de préparation :
réchauffer 10 minutes à feu très doux, dans une casserole, accompagner de pommes de terre vapeur.
Valeurs nutrionnelles pour 100g
| Energie | 539Kj / 129Kcal |
| Matières grasses | 7g |
| dont acides gras saturés | 2.5g |
| Glucides | 1.6g |
| dont sucres | 0.9g |
| Protéines | 14g |
| Sel | 0.66g |
La Boyauderie Sisteronaise
La Boyauderie Sisteronaise est une histoire de famille depuis les années 60. Mes parents, Samuel et Mireille étaient dans le commerce de bestiaux (bovin à l’abattoir de Sisteron). Nous avons créé la Boyauderie Sisteronaise en 1985 avec mon mari et mon beau-frère. Mon papa nous vendait les boyaux des agneaux qu’il faisait abattre à Sisteron. En étant à proximité de l’abattoir nous pouvions proposer des boyaux naturels de premier choix.
Dès 2004, nous avons diversifiés l’activité avec la fabrication de produits crus tels que les fameux Pieds & Paquets et divers produits tripiers. Nos Pieds & Paquets crus respectent les traditions ancestrales, ils sont à l’ail, au persil, au petit salé et fermés à la boutonnière.
Depuis 2010, nous cuisinons nos produits crus que nous commercialisons sous le nom « Les mijotés de Provence ». Nous proposons notamment les Pieds & Paquets, la daube à la provençale, la gardianne de taureau et l’alouette sans tête mais aussi une gamme pour l’été comme le poulet à la ratatouille.
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